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嚥下調整食

日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 2021

 

「嚥下調整食」の定義

嚥下機能が低下した人に配慮して、やわらかさや形態を調整した飲み込みやすい食事

 

リハビリテーション
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